Как думаете, можно ли расширить за счет огромной прихожей всего сантиметров на 30, переделав перегородки
Можно. Проблем с согласованием быть не должно.
Размещение мокрых зон допускается только в отведенных местах
Тогда и ванну можно не 150см, а 175 поставить и тп
IMHO параллельно удобней. Если ставить перпендикулярно, то придется оставлять свободным проход вдоль всей ванны, а стиралку/раковину/шкавчики только вдоль другой стены (кстати, с подводом воды в этом случае придется повозиться). А если параллельно, то и слева и справа от входа можно поставить мебель, а свободным нужно оставить меньшую площадь. Хотя на вкус и цвет .С прихожей не спорю. Но я бы даже если бы и увеличивал ванную, то всё равно поставил ванну параллельно входу, у дальней от входа стены.